Articles populaires – Une touche de sucre

28 avril 2013

Croquinette au fromage !

Un trop plein de béchamel, du fromage rapé et un peu de chapelure dans le placard et le tour est joué. Une béchamel au fromage rapé un peu épaisse afin de pouvoir la manipuler et former des boules. Rouler les boules de béchamel au fromage dans la chapelure...

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15 juin 2012

Tajine boulettes de Boeuf et Pois chiches !

Recette du livret fournis avec le Tajine Seb Pour 6 personnes : 1 kg de viande de boeuf hachée1 boite 4/4 de tomates pelées3 oeufs1 cas de farine2 gousses d'ail hachées2 oignons émincés1 cac de cumin1 cac de cannelle (j'en met pas perso!) 1 pincée de...

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15 juin 2012

Clafoutis à l'abricot

Ingrédients: 1 boite d oreillons d abricots au sirop ou 6/8 abricots frais 4 œufs 20 g de sucre en poudre 40 cl de lait 100 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé Beurre pour le moule Préparation: Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante. Dans un...

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6 juillet 2012

Crème pâtissière

Source Photo La crème pâtissière: Ingrédients : 1/2 l de lait 100 g de sucre 5 jaunes d’œufs 60 g de Maïzena ou de Farine 1 gousse de vanille Préparation : Dans une casserole, verser le lait.Porter le tout à ébullition sur feu doux le lait dans lequel...

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6 juillet 2012

Tarte Framboise !

Ingrédients: 1 pâte sablé (Recette ici) Crème patissière 800g de Framboise voir plus pour les gourmands ! Préparation: Faire chauffer le four a 180°c chaleur tournante ! Préparer la pâte sable suivant la recette elle devra reposer ! ou une pâte toute...

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22 juin 2012

Génoise

On obtient un génoise bien homogène idéal pour les gâteaux fourrés à la chantilly ! Ingrédients: 120g de Farine 4 oeufs 60g de Beurre 120g de Sucre Préparation: Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier battre...

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15 juin 2012

Chocolats fourrés

60 chocolats Moulage et Opercule : 550g de chocolat de couverture (Barry) noir, lait, blanc.... Travail du chocolat : Faire fondre le chocolat au bain marie. Pour le noir : ne pas dépasser les 50°C, laisser redescendre hors du feu à 27/28°c puis au bain...

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22 juin 2012

Génoise ultra rapide et facile

On obtient une génoise moelleuse et aérienne ! Ingrédients génoise chocolat: 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine tamisée 1/2 sachet de levure chimique 40 g de cacao non sucré Une boite de 500g de Fraises Préparation: A faire la veille car plus facile...

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15 juin 2012

Tarte Pomme à la crème patissière

La pâte sablé: 250g de Farine 1 Oeuf 150 de Beurre doux ou demi-sel 100g de Sucre 1 Pincée de sel Préparation de la pâte: Tamisez la farine sur le plan de travail avec le sel, puis faire un puit au centre. Y déposer le beurre coupé en morceaux, versez...

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15 juin 2012

Rocher noix de coco !

Ingrédients: 150g de noix de coco rapée140g de sucre en poudre10g de farine1 C à Soupe de maïzena3 C à Soupe de lait Préparation: Préchauffez le four a 200°CMélangez tous les ingrédients.Formez des boules d'environ 2/3 cm de diamètre , puis pincez le...

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14 juin 2012

Gâteau au yaourt à ma façon !

Ingrédients: 1 Yaourt 3 oeufs 1 pot d'huile 1 pot de sucre 3 pots de farine 1 sachet de levure Préparation: Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante ! Mettre tous les ingrédients dans un saladier dans l'ordre. Mélanger au fouet ou au batteur. Fariner...

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14 juin 2012

Couscous facile et rapide

Ingrédients Les quantités sont libre ! Poitrine d'agneau Cuisses et haut de cuisses de poulets Merguez Saucisses Carottes et courgettes congelées Boite de pois chiche Graine de couscous Boite de tomates pelées Ail / Oignon Épices à couscous Safran Sel...

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14 octobre 2012

Poulet aux marrons et son velouté de potimarron.

Poulet aux marrons et son velouté de potimarron. Ingrédients: Pour le velouté de potimarron : 1 Potimarron 6 Pomme de Terre 40cl de crème fraîche fluide 4 marrons entiers Sel Poivre Noix de muscade Pour le poulet: 1Poulet fermier 250g de chair a saucisse...

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6 juillet 2012

Tarte Abricot

Ingrédients 20 cl de crème fraîche liquide 2 oeufs 2cuillère a soupe de confiture d'abricot 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Des amandes effilées 5/6 cuillère à soupe de poudre d'amande 1 Pâte sablé (recette ici) 7/8 abricots entiers Préparation...

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22 juin 2012

Fraisier chocolat et chantilly !

Ingrédients génoise chocolat: 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine tamisée 1/2 sachet de levure chimique 40 g de cacao non sucré Une boite de 500g de Fraises Préparation: A faire la veille car plus facile à découper Préchauffer le four à 180°C Séparer...

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22 juin 2012

Gâteau Nounours 3D

Ingrédients: Victoria onge Cake -450g de beurre mou-450g de sucre-400g de farine-2 sachet de levure chimique-50 g de cacao non sucré ( toujours le Nestlé)-8 oeufs-2 cuill à soupe de lait Préparation: Préchauffer le four à 180°C.Beurrer les 2 parties du...

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15 juin 2012

Macarons chocolat fourré Nutella

Ingrédients: 8 macarons ! 2 Blancs d'oeuf 1 Pincée de sel 15g de Cacao non sucré 150g de Sucre Glace + 10g 90g de Poudre d'amande Préparation: Préchauffer le four à 180°C Dans un robot à lame mettre la poudre d'amande, le sucre glace et le cacao. Mixer...

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14 juin 2012

Cake inratable et toujours mouelleux

Ingrédients: 1 Yaourt 2 Oeufs 10cl D'huile 150g de Farine 130g de Sucre 1/3 sachet de Levure Préparation: Faire chauffer le four à 180° Chaleur tournante. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans un saladier. Mélanger au fouet ou au batteur tous...

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15 juin 2012

Pomme d'amour !

Pour 6 pommes d'amour : - 6 pommes reinettes - 400g de sucre en poudre - 100g de glucose - le jus d'un citron - du colorant alimentaire rouge Préparation: Lavez les pommes, retirez leur queue et remplacez la par un pique en bois. Dans une grande casserole,...

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22 juin 2012

Pâte minute

Voici une recette de pâte minute qui se réalise en un rien de temps et qui peut être utilisé tout de suite ! Avec cette recette vous avez rapidement une pâte qui plus est facile à faire même pour les débutant(e)s. Ingrédients: 250g de farine1 cuillerée...

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17 janvier 2017

Pain Burger

Pâte : 400 g de farine1 oeuf battu210 ml de lait tiède1 sachet de levure déshydratée de boulanger1,5 cac de sel60 gr de beurre mou en morceauxGraines au choix Dans la machine à pain placer tous les ingrédients en prenant soin de mettre en premier les...

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4 février 2013

Cupcakes pour les 30 ans de mon homme !

Pour environs 192 cupcakes ! -6 00g de sucre -54 0g de beurre (à température ambiante) -900 g de farine -12 œufs -3 sachet de levure -Arome au choix ! Préchauffer le four à 180°C Recette de base :Battre le beurre avec le sucre afin d’obtenir une pommade...

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14 juin 2012

Cookies Nougatine, Pépites chocolat et Pistoles au lait

Ingrédients: 115 g de beurre mou 220 g de farine 1 oeuf 200 g de sucre roux (cassonade) 2 cuill. à soupe de sucre 1/2 cuill. à café de levure chimique 1/2 cuill. à café de sel 1 cuill. à café d'extrait de vanille 1 cuill. à café d'extrait de café 100g...

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28 janvier 2017

Les farines

Les farines Quand on apprend qu'on est diabétique ou pré diabétique on apprend à mieux équilibrer son assiette mais on ne pense pas toujours à changer de farine pour équilibrer un dessert ou un plat salé on s'en tien à notre bonne vielle farine de blé...

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Tags: Les farines

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27 janvier 2017

Les sucres et édulcorants

Les sucres et édulcorants Quand on est diabétique le sucre est « banni » de notre alimentation, banni est un bien grand mot mais il est réel en tout cas pour moi mon endocrinologue me l'ayant confirmé. Pour l'instant je suis pré diabétique cela veut dire...

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Tags: Les sucres et édulcorants

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