08 février 2017

Rôti de boeuf cuisson basse température

Comme j'en avais marre de voir mon rôti devenir tout rikiki au fur et à mesure qu'il cuisait à 180°c chaleur tournante dans mon four j'ai cherché comment le cuisiner autrement.J'ai trouvé des tas d'articles qui expliquent pourquoi notre super beau rôti perd autant à la cuisson tout en expliquant les bien faits d'une cuisson basse température notamment que le rôti peu rester 1h de plus dans le four sans jamais se dé-sécher, et qu'on ne perd que très peu de son poids avant cuisson.Avec de tels arguments, j'ai décidé de me lancer... [Lire la suite]
Posté par Elodelices à 09:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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