07 mars 2017

Madeleines

Pour une vingtaine de madeleines :150 g de farine3 œufs 1/2 paquet de levure chimique120 g de beurre110 g de sucre Un peu d’arôme vanilleBattre les œufs avec le sucre.Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, ajouter les œufs sucrés, le sel, puis le beurre fondu.Pour obtenir la belle bosse, il faut un choc thermique (pâte froide et four très très chaud) pour cela placez le saladier avec la préparation au frigo pour 1h00 et le remettre après chaque utilisationFaire préchauffer le four à 220°Quand le four est chaud placer... [Lire la suite]
Posté par Elodelices à 13:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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