Une recette du chef Michallet

ob_c6ad8c_11257894-10207379698269774-88597140577

Ingrédients

500 ml de sirop d’érable
250 ml de crème 35 %
30 ml (2 c. à soupe) de beurre

Réalisation

Sortir le beurre à l'avance pour qu'il soit à la température de la pièce

Dans une casserole, faire bouillir le sirop d’érable jusqu’à ce que le thermomètre indique la température de 120°C . Retirer du feu, ajouter la crème petit à petit, crème que vous aurez préalablement réchauffer au micro onde, puis le beurre.

Remuer et verser dans un pot.

Y a plus qu'a se régaler.

On peut le tartiner sur des pancakes, des gaufres, des yaourts........ Une vraie tuerie !!!

Publié dans recettes sucrées